BENVENUTO AL RIVELIN

La fortezza del XVI secolo

LE MATERIE PRIME

Scegliere e scovare i migliori ingredienti è per noi una missione.
Ai fornitori con cui collaboriamo da anni abbiamo affiancato piccole realtà artigianali della zona di Verona e del lago di Garda

LA CUCINA DELLE NONNE

Sapori autentici della cucina casalinga Veneta

Immaginate di essere seduti all’interno di un rivellino, una fortificazione del XVI secolo costruita per il controllo dell’accesso alla cittadina.

L'atmosfera è magica, la storia secolare di quest'antica

fortezza si percepisce sulla pelle.

All’interno di queste storiche mura, abbiamo pensato di proporre piatti della cucina povera Veronese e dintorni, come venivano cucinati nelle case delle nostre nonne.

Abbiamo poi effettuato una minuziosa ricerca di salumi e formaggi tipici della zona, acquistati in malghe, piccole realtà artigianali e caseifici

lontani dalla grande distribuzione.
L'offerta è completata da una selezione di vini locali e nazionali e

da birre artigianali prodotte in zona.